Blog
Teksty o dokumentacji
Dwanaście artykułów o rysunkach, tabelach i tym, co z nich wynika na budowie. Bez tematów proceduralnych.
Wszystkie artykuły
Rzut technologiczny a rzut architektonicznyDwa rysunki tego samego lokalu, które odpowiadają na inne pytania i dlatego oba są potrzebne.
Jak czytać legendę rysunku technologicznegoSymbole, numeracja i kreski. Od czego zacząć, gdy otwierasz rzut po raz pierwszy.
Zestawienie wyposażenia: dlaczego kolejność pozycji ma znaczenieNumeracja urządzeń to nie spis alfabetyczny. Porządek zapisu odwzorowuje pracę kuchni.
Bilans mocy elektrycznej: skąd biorą się przekroczenia przyłączaSuma tabliczek znamionowych to nie moc zamawiana. Różnica decyduje o kosztach.
Zapotrzebowanie na ciepłą wodę: najczęściej niedoszacowana pozycjaZmywalnia i mycie stanowisk zużywają więcej, niż wynika z liczby kranów.
Projekt technologiczny w lokalu bez wcześniejszej gastronomii we WrocławiuCzego brakuje w lokalu po sklepie lub biurze i jak to wygląda w dokumentacji.
Kolizje instalacji: kiedy projekt trzeba przeliczyć od nowaWentylacja, elektryka i kanalizacja spotykają się nad sufitem. Kto ustępuje komu.
Dokumentacja powykonawcza a projekt wyjściowyCo zapisać po zakończeniu prac, aby dokumentacja nadal opisywała rzeczywisty lokal.- Projekt dla lokalu w kamienicy: prowadzenie kanałów wentylacyjnychTrasa wywiewu bywa najtrudniejszą decyzją całego projektu w starej zabudowie.
- Co wykonawca powinien dostać razem z projektemLista załączników, bez których brygada zatrzymuje się na pierwszym dniu prac.
- Zmiany w trakcie budowy: jak je wprowadzać, aby nie unieważnić dokumentacjiPodmiana urządzenia bywa niegroźna albo wywraca bilans. Jak to rozstrzygnąć.
- Projekt technologiczny przy rozbudowie czynnej kuchni bez wstrzymania sprzedażyEtapowanie prac zapisane w dokumentacji, gdy lokal nie może zamknąć drzwi.